Баранья черева— тонкая кишка (включая двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки).
Включает в себя двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Длина тонкой кишки мелкого рогатого скота в зависимости от породы,возраста и условий содержания составляет от 20 до 35 метров, а диаметр — от 14 до 30 мм.
Используется для производства различных видов сосисок, варенокопченых и сырокопченых колбасок.
Калибры:
18/20 20/22 22/24 24/26 26/28